顧問委員（以姓氏漢語拼音為序）：
蔡林昌 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
劉秀梅 國家食品安全風險評估中心
史小才 FACSM，美國運動醫(yī)學院院士
吳清平 中國工程院院士/廣東省微生物研究所
委員（以姓氏漢語拼音為序）：
段盛林 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
高彥祥 中國農(nóng)業(yè)大學
韓北忠 中國農(nóng)業(yè)大學
胡志和 天津商業(yè)大學
江連洲 東北農(nóng)業(yè)大學
劉艷琴 國家食品質(zhì)量安全檢驗檢測中心
劉景洋 中國環(huán)境科學研究院
李 琴 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團控股有限公司
李紹振 北京匯源食品飲料有限公司
李秀婷 北京工商大學
李言郡 杭州娃哈哈集團有限公司
羅之綱 國立屏東科技大學
龐振國 加多寶（中國）飲料有限公司
任迪峰 北京林業(yè)大學
宋全厚 國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
孫彬青 天津科技大學
王 敏 天津科技大學
王 玉 蘭州大學
吳厚玖 中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所
吳曉文 歐力（上海）飲料有限公司亞太研發(fā)中心
熊 濤 南昌大學
許洪高 北京市營養(yǎng)源研究所
岳鵬翔 大閩食品（漳州）有限公司
張金澤 中國飲料工業(yè)協(xié)會
張連富 江南大學
張 民 天津農(nóng)學院
鄭榮波 廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司
朱風濤 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院